Neophodni elementi, veliki i mali

Ukupno postoji šest esencijalnih hranljivih materija potrebnih ljudskom organizmu: ugljeni hidrati, masti, proteini, vitamini, minerali i voda, a oni su klasifikovani u dve kategorije, kao makronutrijenti i mikronutrijenti.

Hranljive materije su jedinjenja koja se nalaze u namirnicama i one su telu potrebne za obavljanje osnovnih životnih funkcija. Pošto ljudsko telo ne može samo da proizvodi hranljive materije, njih treba obezbediti hranom zbog njihove posebne važnosti za ljudsko zdravlje, za energiju, rast, reprodukciju i prevenciju bolesti. Ukupno postoji 6 esencijalnih hranljivih materija potrebnih telu: ugljeni hidrati, masti, proteini, vitamini, minerali i voda. Iako su svi ovi nutrijenti neophodni, oni su klasifikovani u dve kategorije: makronutrijenti i mikronutrijenti. Makronutrijenti To su primarni gradivni blokovi ljudske ishrane, oni čine kalorijski sadržaj hrane i uključuju ugljene hidrate, proteine i masti. Ugljeni hidrati su šećeri, skrob i vlakna koji se nalaze u biljnoj hrani i primarni su izvor energije za telo. Ugljeni hidrati se razlažu u glukozu kroz varenje, koju telo koristi za energiju tokom dana, i pomažu u kontroli glukoze u krvi i metabolizmu insulina, učestvuju u metabolizmu holesterola i triglicerida i podržavaju zdravlje creva…