Ilustrovana Politika

ZAŠTO JE VAŽAN TAJ VITAMIN KOD DECE I KOD ODRASLIH?

Nedostatak vitamina F

Manje poznat od vitamina A, B, C, D i E je vitamin F koji čine esencijalne polinezasićene masne kiseline, linolna ili linolenska kiselina, a po nekima i arahidonska kiselina. One su rastvorljive u mastima, ali da bi se sačuvale potrebno je da su u hladno ceđenim uljima.

Njihovu apsorpciju pomaže fosfor i pomenuti vitamini A, C, D i E, a odmažu radijacija i H zraci. Vitamin F se nalazi u biljkama kao sastavni deo ulja žitarica, ima ga u pšeničnim klicama i zrnu suncokreta, kukuruznom, lanenom, sojinom i kikirikijevom, u uljima koštunjavog voća poput oraha i badema, kao i u nekim vrstama ribe. UNOSI SE HRANOM – Čovečji organizam nije u stanju da sintetiše vitamin F, a kako je taj kompleks aminokiselina dovoljno zastupljen u upotrebi, njegov deficit se retko javlja, ali je ipak moguć. Vitamin F se ne proizvodi u telu već se skladišti preko masti u organizmu i po potrebi otpušta u dovoljnim količinama. Zbog toga se preporučuje unos ishranom, ali kako je osetljiv na svetlost i toplotu, namirnice koje ga sadrže moraju da se čuvaju daleko od izvora svetlosti ili da se blago termički obrade. DEFICIT – Vitamin F je važan za hidrataciju i elastičnost kože, a deficit koji je veoma redak može da se javi kod dece i odraslih, i da uzrokuje promene na koži poput suvoće, ljuspanja kože i pojave ekcema…