Kurir

IZUM MAŠINSKOG FAKULTETA

Inovativno rešenje za očuvanje kvaliteta vina

Sigurno vam se više puta desilo da otvorite flašu vina, i da vam ostatak koji ne iskoristite izvetri. U mnogim restoranima, upravo zbog toga, izbegavaju da služe vino "na čašu".

Industrija je i ranije imala rešenja kako da se koliko toliko sačuva kvalitet vina koje se ne popije prilikom prvog otvaranja, ali mnoga od njih su imala mane i nisu bila funkcionalna, kao što su recimo vakuum čepovi ili enomati. Vakuum čepovi su u jednom trenutku postali vrlo popularni, ali su brzo povučeni sa tržišta jer nisu mogli da eleminišu kiseonik u flaši u potpunosti i sačuvaju kvalitet vina na duži rok. Enomati, uređaji koji takođe rade na principu inertnog gasa, imaju drugu “manu”, nepraktični su jer su prevelikih dimenzija, organičenog kapaciteta i preskupi. Posle analize tržišta i identifikovanja nedostataka postojećih sistema, razvijen je i napravljen uređaj koji je malih dimenzija, relativno jeftin, a omogućava da se u restoranu na čašu služi istovremeno i do 20 flaša vina. Dodatna prednost mu je ta što postoji mogućnost odvajanja uređaja od boce. Inovacioni centar Mašinskog fakulteta došao je do fantastičnog pronalaska, a radi se o uređaju koji omogućava točenje vina na čašu, a da pri tome, ostatak vina u boci ostaje u zaštitnoj atmosferi…