Informer

GASTRO

10 najboljih sireva na svetu

Poznati kulinarski magazin „Tejst atlas“ i ove godine je objavio čuvenu listu najboljih sireva na svetu.

Zanimljivo, u top deset najboljih sireva za 2023. i 2024. godinu našao se i sir iz našeg komšiluka. Ali o tome malo kasnije. Na prvom mestu, očekivano, nalazi se italijanski parmezan (parmigiano reggiano), kom su posetioci spomenute stranice dali ocenu 4,68. Parmezan je tvrdi, polumasni žuti sir od kravljeg mleka. Potiče iz okoline italijanskog grada Parme, odakle mu dolazi ime. Nakon parmezana, sledi još italijanskih sireva – mozzarella di bufala campana i stracchino di crescenza, a onda i grčki sir graviera naxou. Oni su zapravo dobili istu ocenu: 4,64. Na petom mestu je portugalski queijo serra de estrella (4,63), na šestom italijanski sir buratta (4,62), na sedmom francuski saint-andre (4,61), a na osmom reblochon (4,55), takođe francuski sir.